Alérgenos

ENTRANTES

Setas shiitake a la crema

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Cardillos de la Casa

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Mar y Tierra (2 personas)

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Pimientos Piquillo Rellenos (4 unidades)

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Pulpo a la Gallega

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Gambas a la Plancha Ración

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Terrina de Foie de pato
con peras caramelizadas

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Croquetas de la Casa

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Croquetas de Carabineros

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Jamón de Bellota

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Lomo Ibérico

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Queso Manchego

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Queso de Cabra Horneado

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Calamares a la Andaluza

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Parrillada de Verduras

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Anchoas del Cantábrico

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Migas de Bacalao

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Revuelto de Morcilla de Burgos
de la casa

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Revuelto de Habitas
con Jamón Ibérico

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PRIMEROS PLATOS

Consomé con Yema ó Jerez

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Espárragos Trigueros a la Plancha

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Revuelto de Ajetes con Gambas

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Espárragos de Navarra (Cojonudos)

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ARROZ
Arroz con Carabineros (para 2 personas)

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ENSALADAS

Ensalada Mixta

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Ensalada de Pimientos de
Piquillo, Endivias, Ventresca

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Ensalada de Tomate,Bonito y Cebolla

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Cogollos de Tudela

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Ensalada de Burrata con Tomate

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Ensalada de Arenques con Aguacate y Naranja

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Ensalada de Foie
con vinagreta de Frambuesa

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Ensalada de tronco de bonito
con queso gratinado

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CARNES

Carne Roja de Buey fileteada
(2 Personas)
(Que cada cual se hace a su gusto
en nuestra barbacoa de mesa)

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Entrecot de Buey a la Brasa

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Entrecot de Buey a la Brasa
con Pimienta o Roquefort

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Entrecot de Ternera de Avila a la Brasa

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Entrecot de Ternera de Avila a la Brasa
Con Pimienta o Roquefort

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Solomillo a la Brasa
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Solomillo a la Brasa
con Pimienta o Roquefort

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Solomillo de Buey
con Salsa de Oporto

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Chuletas de Cordero Lechal a la Brasa

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Rabo de Toro

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Fillet Mignon de Solomillo 3 Salsas

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Secreto de Cerdo Ibérico
con salteado de verduras y
salsa de boletus y foie

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SALSAS PARA LAS CARNES

De Pimienta o Roquefort

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Chimi-Churri

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PESCADOS

Lubina a la Sal

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Lubina Bilbaína

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Merluza de la Casa

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Delicias de Merluza con Pimiento
de Piquillo Relleno

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Merluza a la Soja
con crujientes de puerro,
perejil y vinagreta de tomate

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Bacalao con Ali-Oli de membrillo

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Atún Teriyaky con cebolletas encurtidas
y aceite de aceitunas negras

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Atún Rojo con aceite de Almendras
y Porra de Antequera

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POSTRES

Tarta de queso casera

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Caprichos de Queso

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Flan casero

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Tiramisú casero

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Leche frita

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Tarta de chocolate

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Sorbetes

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Bombones Helados 10 unidades

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FRUTA

Piña Natural

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Melón

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Zumo de Naranja Natural

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INFUSIONES

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Fresh Mint
Menta y hierbabuena
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Herbal Digest
Manzanilla con anís menta e hinojo
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Red Fruits
Infusión de frutos rojos
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Rooibos Vanilla
Rooibos con Vainilla
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Taj Mahal
Rooibos con canela,
naranja y pétalos de rosa
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Tropical
Infusión con Piña y coco
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Relax Tangerine
Tila, melisa, mandarina y azahar
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Breackfast Chai Tea
Te negro con canela y vainilla
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Green Tea
Té verde puro
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Unusual Pu Erh
Te rojo con regaliz
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Tuareg
Te verde con hierbabuena
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Earl Grey Blue
Té negro con Bergamota y flor azul
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** Si van a realizar una celebración especial con nosotros como un cumpleaños u otras, pueden comentárnoslo y realizaremos una tarta a su gusto, incluso podemos realizarlas para diabéticos y celíacos.

CARTA DE ALÉRGENOS